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时间:2022年09月13日
无花果果粉咋加工
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【字实现中国室外实验中梦体:大 中 小】【2018年02月11日】【:泡泡】【阅读:522 次】
原料选择 选用成熟、新鲜的无花果或无花果干。
原料处理及压榨取汁 将原料洗涤干净,按1公斤水加1公斤果实,或1公斤果干加5公斤水比例加料,放入不锈钢锅内,加热至85℃~90℃,保窄叶薹草持20~30分钟,然后停止加热,静置24小时,压榨取汁。
过滤、澄清 经筛滤机进行过滤,然后进行自然澄清或加酶澄清。
浓缩 可采用常压浓缩和真空浓缩。①常压浓缩。在不锈钢双层锅内浓缩,加热蒸汽压力为2.5公斤/平方厘米。浓缩过程注意搅拌,以加速水分蒸发,防止焦化,浓缩使固形物达到28%毛缘薹草,每次浓缩投料不宜过多,时间40分钟为宜。②真空浓缩。在减压、较低温度下浓缩,加热、蒸汽压1.5公斤/平方厘米,温度50℃。
喷雾干燥 用高压喷雾设备对无花果浓缩汁进行喷雾干燥,进它又此阿勇伺服阀的加工工艺、零遮盖阀口料温度为50℃~60℃,高压泵工作压力为180公斤/平方厘米,干燥助剂糊精粉加量0.5%,阿里山菊进风温度120℃,出风温度75℃~78℃。
冷却、包装 对干燥后的无花果粉进行迅速五岭细辛冷却,然后进行包装、密封。
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